KFC IS

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정직한 음식이 만드는 행복한 세상! KFC 를 알려드려요!

KFC BRAND

KFC의 정신인 Kentucky Fried Chicken은 1952년 솔트레이크 시티에
첫 매장을 열었을 때, 미국 남부의 본고장이 손님을 대접한다는 마음을
표현하기 위해 처음 붙여진 이름이었습니다.

이후, KFC의 로고는 변경되었지만, 엄선한 닭고기 통살을 위주로
매장에서 직접 요리해서 대접하는 KFC의 식사에는
손님을 대접하고자 하는 정신이 여전히 살아있습니다.

그의 푸근하고 친근한 미소는 KFC의 맛있는 음식으로 손님을 대접하고자 하는
마음을 표현하고 있으며, 그의 흰 옷은 청결을 상징합니다.

커넬은 생전에 매장순회 교육 시에도 항상 더러워지기 쉬운 흰 옷을 입고
교육에 임하면서 청결을 강조했다고 합니다.

즉, KFC 로고는 커넬 샌더스를 통해 고객을 환영하는 따뜻한 마음을 전달하고,
고객에게 청결한 고품질의 식사, 가족들이 맛있는 식사를 즐기고 휴식할 수 있는
공간을 제공하겠다는 의지를 의미합니다

KFC 코리아

KFC는 1984년, 종로에 1호점을 오픈하면서 한국 고객들에게
KFC만의 독특한 치킨을 선보이기 시작했습니다.

이후 세계 최고의 치킨 전문가로서 가장 맛있고 신선한 치킨 요리를
제공하겠다는 열정으로 꾸준히 고객에게 다가가 1995년에는
목동에 100호점을 개점하게 되었으며, 2018년 4월 현재에는
전국 200여개 매장에서 매일 신선하고 맛있는 치킨을 선사하고 있습니다.

지난 33년간 고객의 사랑으로 성장해온 KFC는 앞으로도
가장 신선하고 맛있는 치킨을, 가장 쾌적한 환경에서,
가장 즐겁게 드실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

제 1장 65세, 무일푼에서 일어서다.

65세의 노인, 커넬 샌더스에게 남은 것이라곤 중고 포드 승용차와 가게를 처분하고 남은 단돈 105불,
그리고 그가 독자적으로 개발한 “11가지 허브 비밀 양념”을 이용해서 만든 프라이드치킨 조리법이 전부였다.
며칠 고민한 끝에, 그는 자신만이 만들 수 있는 오리지널 래서피 프라이드치킨을 다른 식당에서 메뉴로 추가해 준다면
그 제조 방법을 가르쳐주고 치킨 한 조각당 몇 센트 씩 로열티를 받아내는 아이디어를 생각해 냈다.

남들은 은퇴를 생각할 나이에 커넬 샌더스는 중고차에 허브와 스파이스 그리고 압력솥을 싣고
미국 전국의 레스토랑을 찾아 나섰다. 하지만 쉬울 리가 없었다.
더욱이 당시는 프랜차이즈 사업에 대한 개념조차 존재하지 않았던 시대였다.

하지만 커넬 샌더스의 11가지 양념 비법으로 만든 프라이드치킨을 한번 맛본 사람들은
그 맛에 매료되었고, 커넬의 치킨은 날개 돋친 듯 팔리기 시작했다.

이렇게 시작된 KFC는 커넬이 처음으로 KFC 치킨을 팔기 시작한 지 60년이 지난 2011년 말에는
전 세계 약 110여 개국 17,000점이 넘는 매장을 구축하는 유례없는 레스토랑이 되었다.
65세부터 시작된 KFC의 전설, 커넬 샌더스의 일생은 쉽지 않은 여정이었지만, 보람된 삶이었다.

제 2장, 어린시절

KFC의 창시자 커넬 홀랜드 샌더스(Colonel Harland Sanders)는 1890년 9월 9일,
미국 인디애나주 남부에 있는 헨리 빌이라고 하는 작은 마을에서 3남매 중 장남으로 태어났다.
6살 되던 해, 아버지는 돌아가시고 어머니가 생계를 책임져야 했기 때문에 장남이었던 커넬 샌더스는
어린 두 동생을 돌보고, 식사를 챙겨주어야만 했다. 7살엔 이미 어지간한 요리는 다 할 수 있었다.

7살이 되던 해 어느 날, 어머니가 공장에서 철야작업에 들어가 집에 돌아오지 못하는 날이었다.
커넬 샌더스는 배고파하는 동생들에게 호밀빵을 만들어 주었다. 그런데 자신의 손으로
처음 만든 빵이 놀랄 정도로 맛있는 게 아닌가! 어린 마음에 어머니에게 빵에 대한 평가를
받고 싶어 견딜 수가 없었다. 서둘러 빵을 다시 만들어 곧장 어머니가 일하는 공장으로 달려갔다.
기대했던 대로 어머니는 물론 공장 동료들도 일곱 살 어린 아이의 솜씨라고는
도저히 믿어지지 않는다며 모두들 감탄했다. 이후 커넬 샌더스는 많은 사람들을
대접하는 즐거움을 자연스럽게 알게 되었다고 한다.

제 3장, 실패의 연속

어머니는 자녀들을 위해 열심히 일했지만, 혼자만의 힘으로 가족의 생계를 꾸려가기는 역부족이었다.
커넬 샌더스도 일찍부터 어머니를 도와야만 했다.
열 살에 이미 농장 일을 시작했고, 직업 군인으로 쿠바에도 파견되었다.
제대 후에는 철도회사에 취직하기도 했으나 강직한 성격 때문에 세 군데 철도회사에서 해고되었다.
이후에는 변호사 개업을 했지만, 역시 부패한 재판 관행에 맞서다가 변호사의 꿈이 좌절되었다.
이후 보험영업에도 뛰어들고, 패리 보트를 경영하기도 했으며, 타이어 영업에도 나섰다.
그러나 회사의 경영상 이유로 해고가 되는 등 여전히 뿌리를 내리지 못하는 생활은 계속되었다.

그러던 중 29세 되던 해인 1920년, 그에게 첫 번째 기회가 찾아왔다. 타이어 영업으로 친분을 맺었던
석유 대리점 지배인으로 부터 켄터키 주의 ‘니콜라스 빌’에서 주유소를 하지 않겠냐는 제의를 받은 것이다.
당시는 포드 자동차가 양산되면서 주유소는 전망이 밝은 사업이었다.

게다가 그의 강직한 성격이 고객을 위한 철저한 서비스 정신으로 꽃피우면서 그의 주유소는
날로 인기가 높아갔다. 차가 주유소로 들어오면 커넬은 우선 유리창부터 닦고 난 다음에야
‘기름을 넣어 드릴까요?’라고 물었다. 길을 묻는 차량에 대해서도 유리창 청소는 기본이었다.
그의 서비스 정신으로 주유소는 날로 번창했다. 하지만 불행히도 성공은 오래가지 않았다.
1929년, 미국에 대공황이 찾아왔고, 주유소 영업은 큰 타격을 받기 시작했다.
더욱이 그는 주변 농가에서 가솔린을 빌리러 오는 사람을 외면하지도 못해 외상으로
나눠주곤 했다. 결국 40세의 커넬은 사업에 실패하고 다시 무일푼이 되었다.

제 4장, 샌더스 카페의 성공과 실패

얼마 후 커넬은 예상외로 바빠진 레스토랑 일에 전념하기 위해 주유소 사업을 포기한다.
그리고 곧이어 ‘여행자들이 안심하고 편안히 쉴 수 있는 공간’을 만들 결심을 하고 레스토랑 옆에
모텔을 지었다. 모텔 역시 시대를 앞서는 서비스와 청결함으로 번창 일로를 걸었다.

물론 어려운 일들도 많았다. 1939년에는 레스토랑과 모텔이 모두 불타버렸다.
하지만 커넬은 또다시 일어나 1941년 같은 자리에 142석의 대규모 ‘샌더스 카페’를 세운다.
이번에는 모텔은 없이 레스토랑만으로 다시 시작했다. 시련도 또다시 몰려왔다.
1950년에는 샌더스 카페가 위치한 국도 25호선에 새로이 우회 도로가 만들어져, 손님이 격감한 것이다.
여기에 더하여 일 년이 채 안되어 새로운 국도 75호선의 추가 건설 계획도 발표되었다.
거듭된 실패에도 오뚝이처럼 일어서온 커넬이었지만 국도 75호선 계획 발표에는 좌절했다.
국도 75호선 건설 완료 이전에 샌더스 카페를 처분하고 은퇴할 것을 결심하기도 했다.
하지만 은퇴 이후 연금이 월 10달러도 채 안 된다는 사실에
다시 다른 길을 모색할 수밖에 없었다.

제 5장, KFC 탄생과 전설이 되기까지

결국 커넬은 중고 포드 승용차에 압력솥을 싣고 숙식을 해결하며 “11가지 허브 비밀 양념” 조리법을
설파하기로 결심하고 길을 나섰다. 커넬의 손을 처음 잡아 준 사람은 옛 친구 피터 허먼이었다.
커넬의 치킨을 맛본 피터는 평범해 보이던 커넬의 치킨에 매료되었다. 피터는 치킨 한 피스당
4센트를 지불하는 조건으로 커넬과 프랜차이즈 계약을 맺는다.
그리고 켄터키 프라이드치킨(Kentucky Fried Chicken)이라는 이름을 제안했다.
미국 남부의 손님을 대접하려는 마음의 이미지를 가장 잘 나타낸다고 생각했기 때문이다.
이렇게 최초의 KFC가 탄생했다.

레스토랑 사업 경험이 풍부했던 피터 허먼은 이후 미국 각 지역에 200점포가 넘는 레스토랑을
운영하게 되어, KFC 최대 프랜차이즈 사업가로 변신한다. 이후에도 커넬은
꾸준히 승용차 방문 영업을 통해 프랜차이즈점을 폭발적으로 늘려갔다.
하지만 청결에 있어서는 절대적인 원칙이 있었다. 자신의 요리를 제공하는데
어울릴 만한 청결한 식당 외에는 절대 프랜차이즈 계약을 맺지 않았다.
청결을 상징하는 커넬의 흰색 양복과 나비넥타이, 지팡이 차림도 이 무렵부터 시작되었다.

KFC만의 자랑, 오리지널 치킨은 KFC Korea에서 엄선한
신선한 국내산 닭고기에 커넬 샌더스가 개발한 11가지 비밀양념을 사용하여
매장에서 직접 조리하고 있습니다. 압력솥에서 요리하여 부드럽고 촉촉한
오리지널 치킨은 60여년간 전세계인들의 입맛을 사로잡아 왔으며,
한국에서도 1984년 1호점 오픈 이후 꾸준히 사랑받고 있습니다.

오리지널 치킨 뿐만 아니라 매콤하고 바삭한 핫크리스피 치킨과 징거버거,
타워버거, 트위스터 등 통살 필렛버거도 체계적인 교육을 이수한
직원들이 매장에서 직접 조리합니다. 국내 런칭 후 현재까지 국내산 조각 치킨과
통가슴살 필렛을 사용하고 있으며, 신선한 원재료를 바탕으로
KFC는 맛과 품질을 최고 수준을 유지하고 있습니다.

KFC Korea는 국제적 기준의 공급자 품질점검제도인 STAR Audit을
적용해 가장 위생적이고 신선한 원자재를 공급받을 수 있도록
점검, 관리하고 있습니다. 매장에서는 엄격한 매뉴얼 준수와 교육으로 시간이 지난
음식은 폐기하고, 가장 맛있는 온도에서 음식을 제공할 수 있도록 하고 있습니다.

KFC는 보다 좋은 서비스와 고품질의 제품을 제공하기 위해
Development Champions라는 교육 시스템 아래,
매장 아르바이트생부터 직원, 점장에 이르기까지 단계적인
직무 교육 프로그램을 실시하고 있습니다.

또한 직원들의 서비스 마인드와 고객 응대 능력 향상을 위해 KFC는
해마다 ‘챔스 챌린지(CHAMPS Challenge)’를 실시합니다.
‘챔스(CHAMPS)’란 Cleanliness(청결), Hospitality(환대),
Accuracy of Orders(주문의 정확성), Maintenance of facilities (시설관리),
Product quality(제품 품질), Speed of service(서비스의 신속성)의 약자로,
각 항목별 경연대회를 통해 실질적인 서비스 향상을 꾀하고 있습니다.

챔스 프로그램 (CHAMPS Program)
챔스 프로그램은 Cleanliness(청결), Hospitality(환대),
Accuracy of Orders(주문의 정확성), Maintenance of facilities (시설의 유지보수),
Product quality(제품 품질), Speed of service(서비스의 신속성)를 평가하는 제도입니다.
매월 서비스 암행어사(Mystery Shopper)를 전국 매장에 파견해 6개 분야를 엄격하게 평가하고,
평가 결과를 반영해 서비스를 개선함으로써 고객 만족을 실현하고 있습니다.

챔스 챌린지 (CHAMPS Challenge)
KFC는 서비스 마인드와 고객 응대 능력 향상을 위해 해마다
챔스 챌린지(CHAMPS Challenge)를 전 세계적으로 실시하고 있습니다.
챔스 챌린지에서는 지역별로 제품 조리와 서비스 등 각 분야의 고수를 선발 한 후,
최종적으로 각 나라의 KFC 대표 선수들이 모여 기량을 뽐내고 실력을 겨루는
경연대회로써 KFC 연례 축제입니다. 이 과정을 통해 KFC는 고객 만족을 실현하는
고객 매니아 (Customer Maniac)으로 성장하고 있습니다.

ROCC (Restaurant Operation Conference Check) 프로그램
ROCC Program은 제품 제조에서부터 위생, 고객 서비스 그리고 매장 운영까지
각 CHAMPS 항목을 체크하는 시스템입니다. 식품위생 안전 브랜드 메뉴얼 교육을 이수한 회사 소속의
내부 전문가가 각 매장을 방문해 객관적이고 공정하게 매장을 평가하고 코칭해 주며,
매장에 책임감과 임파워먼트를 부여함으로써 매장 개선 활동을 꾀하고 있습니다.
이를 통해 KFC를 방문하는 고객이 최상의 경험을 할 수 있도록 노력하고 있습니다.

정직한 음식이 만드는 행복한 세상! KFC 를 알려드려요!

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KFC 알레르기 유발물질 정보

치킨

Ver. 20180124

제품명 대두 계란 우유 닭고기 토마토 돼지고기 쇠고기 조개류 땅콩 아황산류 새우 오징어 고등어 복숭아 호두 메밀
오리지널치킨 선택 선택 선택
핫크리스피치킨 선택 선택 선택
만다린치킨 선택 선택 선택

버거

제품명 대두 계란 우유 닭고기 토마토 돼지고기 쇠고기 조개류 땅콩 아황산류 새우 오징어 고등어 복숭아 호두 메밀
징거버거 선택 선택 선택 선택 선택 선택
타워버거 선택 선택 선택 선택 선택 선택
트위스터 선택 선택 선택 선택 선택 선택 선택
징거더블다운 맥스 선택 선택 선택 선택 선택 선택 선택
핫치즈징거버거 선택 선택 선택 선택 선택 선택
치킨바베큐버거 선택 선택 선택 선택 선택 선택 선택 선택굴, 꼬막 선택
모닝버거 선택 선택 선택 선택 선택 선택 선택
하이에그베이컨버거 선택 선택 선택 선택 선택 선택 선택

제품명 대두 계란 우유 닭고기 토마토 돼지고기 쇠고기 조개류 땅콩 아황산류 새우 오징어 고등어 복숭아 호두 메밀
코울슬로 선택 선택
콘샐러드 선택 선택
에그타르트 선택 선택 선택
비스켓 선택 선택 선택
치킨너겟 4pcs 선택 선택 선택 선택꼬막
후렌치후라이(M) 선택
치즈후렌치후라이 선택 선택
올쉐킷(칠리) 선택 선택 선택 선택 선택
올쉐킷(치즈) 선택 선택 선택 선택 선택
텐더스트립스 선택 선택 선택
핫윙 선택 선택 선택
텐더스틱 선택 선택 선택
치킨볼 선택 선택 선택 선택
치킨샐러드(S) 선택 선택 선택
치킨샐러드(M) 선택 선택 선택
텐더떡볶이 선택 선택 선택 선택 선택 선택
메이플 피칸 선택 선택 선택
뉴 비스켓 선택 선택 선택

소스

제품명 대두 계란 우유 닭고기 토마토 돼지고기 쇠고기 조개류 땅콩 아황산류 새우 오징어 고등어 복숭아 호두 메밀
스위트칠리소스 선택
허니머스타드드레싱 선택 선택 선택 선택
케첩 선택
버터후레쉬 선택 선택
발사믹크리미소스 선택
버터후레쉬 선택 선택

음료

제품명 대두 계란 우유 닭고기 토마토 돼지고기 쇠고기 조개류 땅콩 아황산류 새우 오징어 고등어 복숭아 호두 메밀
쿠우오렌지 선택
라떼 선택
아이스라떼 선택
핫초코 선택
아이스초코 선택
슈가시럽 선택

* KFC 알레르기 유발물질 정보 표는 KFC 제품 중 알레르기 유발물질이 1가지 이상 혼입된 제품을 표시하였습니다.

* 매장에서 제품 제조과정 중 표시된 것 외 타 알레르기 유발물질 혼입 가능성이 있으니 주의하시기 바랍니다.

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